Imagem meramente ilustrativa.
Ficha Técnica
Características
| País | Chile |
|---|---|
| Região | Vale Central |
| Produtor | Dos Andes |
| Composição | Varietal (apenas 1 uva) |
| Uva | Chardonnay |
| Safra | 2010 |
| Graduação Alcoólica (%) | 13.5% |
| Temperatura de Serviço (°C) | 8 á 10 |
| Tamanho da Garrafa | Garrafa |
| Volume | 750ML |
| Sobre a Vinícola | Os vinhedos localizam-se no Vale Central a 33º latitude sul e se estende desde o pé da Cordilheira dos Andes até a Costa do Pacifico. Com solo de origem aluvial e argila limosa, são mais próximos da costa do que das montanhas . Tem um clima semi - árido, com prolongada estação seca e excelente flutuação térmica entre dia e noite. É importante relatar que este tradicional cultivo de vinhos gerou notáveis interesses na região, com a qual junto com outras condições, torna possível obter vinhos frutados com diversos caracteres bem definidos. |
| Vinificação | As uvas são colhidas entre o final de fevereiro e começo de março. São transportadas em sacolas plásticas de 45 kg para adega onde cachos são desfeitos e os frutos drenados e resfriados para proteger os aromas. O suco é separado dos sólidos com pressão pneumática e clarificados antes da fermentação. O suco claro é cuidadosamente processado a uma temperatura controlada. A fermentação é realizada vagarosamente em temperaturas variando entre 13 e 15 °C por 12 ou 15 dias. Finalmente, é estabilizado e filtrado para então ser engarrafado e armazenado, preservando todos os seus atributos. |
| Harmonização | Ideal para acompanhar peixes e carnes brancas, massas leves e queijos. |