Imagem meramente ilustrativa.
Ficha Técnica
Características
| País | Chile |
|---|---|
| Região | Vale de Colchágua |
| Produtor | Viña Seña |
| Composição | Assemblage (mais de uma uva) |
| Uva | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah |
| Safra | 2009 |
| Graduação Alcoólica (%) | 14.5% |
| Temperatura de Serviço (°C) | 16 á 18 |
| Tamanho da Garrafa | Garrafa |
| Volume | 750ML |
| Sobre a Vinícola | O projeto de Chadwick com a Arboleda foi conceituá-lo como uma linha boutique de vinhos finos, que provém de um único vinhedo do Vale do Aconcágua. Os elementos fundamentais que o produtor usou para atingir seus objetivos foram o terroir característico, a cuidadosa seleção das uvas e uma equipe apaixonada pelo que faz. |
| Vinificação | As uvas foram colhidas e seleccionadas manualmente seguiodo da fermentação em cubas de aço inox com temperatura controlada entre 24 e 28 Cº e remontagens durante um dia e meio, O tempo total de maceração variou de 20 a 35 dias dependendo do desenvolvimento de lotes individuais. A mistura final foi envelhecida em barricas de carvalho por 12 meses, dos quais 93% eram franceses e 7% americana. A fim de aumentar a complexidade do vinho final foi acrescentado um porcentagem de Cabernet Franc e Syrah variedades que oferecem estrutura de taninos e aumentar a intensidade global aromáticos. |
| Harmonização | Ideal com carnes vermelhas assadas, massas com molhos condimentados, caças e queijos de sabor intenso. |