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Ficha Técnica

Características

PaísÁfrica do Sul
RegiãoAfrica do Sul
Sub-regiãoMidrand
ProdutorDouglas Green Bellingham
ComposiçãoVarietal (apenas 1 uva)
UvaCabernet Sauvignon
Safra2010
Graduação Alcoólica (%)13.5%
Temperatura de Serviço (°C)14 á 16
Tamanho da GarrafaGarrafa
Volume750ML
Sobre a VinícolaA DGB foi formalmente criada em 1991, fruto da fusão entre a Douglas Green (fundada em 1938) e a Union Wine (fundada em 1946). Apesar de suas origens serem anterior a essas datas, nos levando ao ano de 1693, onde a produção de vinhos teve início na fazenda Bellingham. Hoje a DGB é a maior produtora e distribuidora de vinhos da África do Sul.
VinificaçãoAs uvas sofreram o processo de fermentação em contato com a casca durante 7 dias sob temperatura controlada de 28ºC com 3 batonagens por dia. Após a vinificação o vinho descansa por 3 meses em barricas de carvalho francês para o afinamento das notas aromáticas e gustativas.
HarmonizaçãoPerfeito com carnes vermelhas leves e grelhadas,massas,risotos e queijos de médio corpo.