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Ficha Técnica

Características

PaísÁfrica do Sul
RegiãoAfrica do Sul
Sub-regiãoMidrand
ProdutorDouglas Green Bellingham
ComposiçãoVarietal (apenas 1 uva)
UvaSyrah
Safra2010
Graduação Alcoólica (%)13.5%
Temperatura de Serviço (°C)14 á 16
Tamanho da GarrafaGarrafa
Volume750ML
Sobre a VinícolaA DGB foi formalmente criada em 1991, fruto da fusão entre a Douglas Green (fundada em 1938) e a Union Wine (fundada em 1946). Apesar de suas origens serem anterior a essas datas, nos levando ao ano de 1693, onde a produção de vinhos teve início na fazenda Bellingham. Hoje a DGB é a maior produtora e distribuidora de vinhos da África do Sul.
VinificaçãoA safra de 2010 foi excelente para os vinhos tintos. O tempo seco e quente proporcionou frutas com ótima cor e sabor. As uvas passaram por um processo de fermentação com a casca durante 7 dias em tanques de aço inox sob tempratura controlada, para soltar a cor e sabor da fruta. O vinho descansou por 3 meses em barricas de carvalho francês e americano para o afinamento das notas aromáticas, gustativas e para obter complexidade.
HarmonizaçãoPerfeito com carnes vermelhas, massas com molho picante e carnes defumadas.